Voor groepen hebben we een aantal arrangementen samengesteld.
Een 3-gangen sharing diner op z’n Mediterraans.
Om te beginnen zetten we de tafel vol met allerlei verschillende voorgerechtjes.
Vervolgens serveren we een huisgemaakte gevulde pasta en sliced pizza’s en sluit je de maaltijd af met een dessert.
Je kunt ook kiezen voor giro dolci; een proeverij van desserts uit onze eigen patisserie. (+ € 5.00 p.p.)
Voorgerecht : anti pasti, diverse voorgerechten om te delen
Hoofdgerecht
Vlees: Gekonfijte kippenboutjes met pompoen-vadouvan crème, gefrituurde polenta en rucola met krokante parmigiano
Vlees: Tagliata di manzo getrancheerde grainfed bavette met rucola, krokante parmigiano, oude balsamico en friet met truffelmayonaise (+7.5 )
Vis: Gebakken doradefilet met doperwtenrisotto, gegrilde paprika, spinazie en romesco
Vega: Risotto primavera met gefrituurde asperge en pecorino
Dessert : proeverij uit eigen patisserie om samen te delen
3-gangen keuzemenu (voor-hoofd-dessert) 45 p.p.
4-gangen keuzemenu (voor-tussen-hoofd-dessert) 50 p.p.
Voorgerecht
Vlees: Carpaccio classico met olijfolie, citroen, parmigiano en rucola
Vis: Gekonfijte skreikabeljauw met aioli, kruidensla, espuma van leche de tigre en grissini
Vega: Pizzetta di sfoglia met baba ganoush, geitenkaas crème, gesuikerde walnoten en granaatappel
Tussengerecht (alleen bij 4 gangen menu)
Ravioli gevuld met ricotta, truffel en aubergine in een tomatensaus met rucola en manchego met truffel
Hoofdgerecht
Vlees: Gekonfijte kippenboutjes met pompoen-vadouvan crème, gefrituurde polenta en rucola met krokante parmigiano
Vlees: Tagliata di manzo getrancheerde grainfed bavette met rucola, krokante parmigiano, oude balsamico en friet met truffelmayonaise (+7.5 )
Vis: Gebakken doradefilet met doperwtenrisotto, gegrilde paprika, spinazie en romesco
Vega: Risotto primavera met gefrituurde asperge en pecorino
Dessert
Tiramisu classico
Crème brûlée van vanille
Selectie van onze kazen met perenmostarda en rozijnenbrood (+ 6.75)
Kies je voor een keuzemenu dan ontvangen we graag uiterlijk 4 dagen voor de gereserveerde datum de keuze van de gerechten.
Daarnaast is het mogelijk om in overleg met de keuken een geheel eigen menu samen te stellen.
Met dieetwensen en of allergieën kunnen we bij elk menu rekening houden.
Het is fijn voor de keuken om hier vooraf al van op de hoogte te zijn.