Reserveren Take away Kerst

4 gangen keuzemenu

© Fotografie:
Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk

Keuze voorgerechten

Carpaccio van Baviere rund
met salsa van Harry's bar, rucola en truffelpecorino

Gepekelde en gebrande zalm
met koriandercrème, ponzu gel, chips van zeewier, komkommersalsa en borage

Bombe van gegrilde aubergine
met kruidenricotta, limoenyoghurt, granaatappel - walnoten vianaigrette en gefrituurde basilicum

Tussengerecht

Ravioli
gevuld met truffelricotta in romige tomatensaus en parmigiano

Keuze hoofdgerechten

Roodbaarsfilet
met salsa verde, gnocchi in romige tomatensaus en spinazie

Roulleau van maiskip en truffel
met porcini-jus, knolcrème en geroosterde bospeen met sinaasappel en kardemon

Risotto
met gorgonzola, perzik, geroosterde noten en rucola

Keuze dessert

Tiramisu
huisgemaakte mascarponecrème met lange vingers en espresso

Pannacotta
met sorbetijs en amarene kersen

Selectie van onze kazen
met gerookte amandelen, gedroogde vijgen en vijgenjam (+ 6,75)