Dinerkaart

Verrassingsmenu 3 gangen
Wij gaan verder niks verklappen. U moet ons maar...vertrouwen 4 gangen 39,50 5 gangen 45,00

Venkelsalami
met buffelmozzarella, geroosterde venkel en croutons (met burrata 14,00)

Auberginecrème
met buffelmozzarella, vinaigrette van granaatappel en walnoten (met burrata 14,00)

Paprika-tomatentartaar
met buffelmozzarella, met basilicumcrème en amandel (met burrata 14,00)

Creuses Umami oesters
3 stuks

Mosselen
met nduja (pikante worst uit Calabrië), tomatensaus en croutons

Bruschetta fritta
met buffelricotta, tuinbonen, gegrilde courgette en crunch van gerookte amandelen

Carpaccio van Bavière rundvlees
met olijfolie en parmigiano

Postplank
suppli, vleeswaren, borettane uitjes, flatbread met smeersels, manchego, croqueta de jamon, buffelmozzarella en grote Siciliaanse olijven

Tartaar van zeebaars
met leche de tigre, buffelmozzarella, basilicumcrème en crostini

Salade Post met fried chicken of gefrituurde oesterzwam
groene asperges, zoetzure rode ui, pecannoten en gorgonzoladressing

Romige courgettesoep
met gerookte zalm en cashewnoten

Ravioli
gevuld met ricotta, spinazie en gerookte amandel in citrusbotersaus

Risotto
met groene asperges, doperwtenpesto, citrusmascarpone en amandel

Bucatini all 'amatriciana
met gefrituurde verse artisjok, tomatensaus, rode ui, guanciale en pecorino

Fusilli neri
met gestoofde moscardini alla romana en gremoulata

Geroosterde zeebaarsfilet
met spinazierisotto, geroosterde venkel en antiboise met oude balsamico

Gebakken schelvisfilet
met bietengnocchi, gefrituurde courgette en saffraansaus

Flat iron steak
met bearnaisesaus, gebakken spinazie en pikante frites

Rollade van kalfsschenkel
met parelgort al tartufo, gegrilde aubergine en portjus

Post Burger
medium gegrilde hamburger van 100% rundvlees (180 gr.) met huisgemaakte brioche, romana sla, pancetta, zoetzure komkommer, truffelmayonaise, uiencompote en friet

Pizza Spinaci e gorgonzola
met mascarpone, mozzarella, spinaziesalsa, ei en cashewnoten

Pizza Margherita
met mozzarella, tomaat, basilicum en kerstomaat (met buffelmozzarella 13,50)

Pizza Broccoli e acciughe
met tomatensaus, mozzarella, ansjovis, broccoli en auberginecompote

Pizza Aglio Olio
met tomatensaus, mozzarella, knoflook, pepertjes, prosciutto crudo en parmigiano

Pizza Melanzane
met baba ganoush, gedroogde tomaat, aubergine compote, gyros van oesterzwammen en dukkah (vegan)

Pizza alla Diavola
met tomatensaus, mozzarella, tomaat, pikante salami, groene pepers en buffelmozzarella

Pizza Montebianco
met tomatensaus, mozzarella, kerstomaat, Parmaham en mascarpone

Pizza Frutti di mare
met tomaten-bisquesaus, parmigiano, mosselen, moscardini en inktvis

Tiramisu classico

Cheesecake
met bloedsinaasappelsorbet

Amandelfinancier
met sinaasappelcurd, amandelcrumble, marmelade, sesam crisp en gezouten karamel ijs

Cannoli
met stracciatella-ricotta, gesuikerde pistache, amarene kersen en chocolade ijs

Rabarbarcompôte
met yoghurtroom, havermoutcrumble, gepocheerde rabarber, vanille ijs en een ganache van aardbeien en Ruby chocolade

Dessert van de dag

Kaasplank
Bleu d'auvergne, pecorino moliterno, taleggio en oude geitenkaas geserveerd met kletzenbrot, vijgenjam en amandelen