Vegetarisch
Op aanvraag vegetarisch mogelijk
Vertrouwelijke Post
Verrassingsmenu 3 gangen
Wij gaan verder niks verklappen.
U moet ons maar...vertrouwen
(4 gangen 43.5 en 5 gangen 49.5)
Voorgerechten
Artisjok
met buffelmozzarella, chutney van rozijnen en kappertjes
(met burrata 15.5)
Gegrilde aubergine
met buffelmozzarella, speck en miel de cana
(met burrata 14.5)
Broccoli
met buffelmozzarella, cashewnoten, olijvensalsa en boquerones
(met burrata 14.5)
Oesters van de Oesterij
3 stuks
Mosselen en vongole
met witte wijn, knoflook en rode peper
Carpaccio van octopus
met salmoriglio en gedroogde roma-tomaatjes
Carpaccio classico
met olijfolie, citroen, parmigiano en rucola
Salade
met gegrilde courgette, perzik, geitenkaas, gerookteamandelen en yoghurtdressing
(krokante pancetta +1.5)
Gazpacho
met brunoise van verse en gedroogde tomaatjes, gemarineerde watermeloen en schuim van basilicum
Kroketjes van aubergine
met miel de cana, fenegriek yoghurt, salade met pijnboompitten en granaatappel
Pasta
Risotto cacio e pepe
met gebrande vijgen, geitenkaas, rucola en oude balsamico
Fusilli
met gorgonzola roomsaus, perzik, rucola en pistache
Spaghetti
met schelpen en tomaatjes
Hoofdgerechten
Melanzane alla parmigiana
met buffelmozzarella en Siciliaanse pesto
Geroosterde hele zeebaars
met salade van bulgur, ansjovis en paprika, spinazie en tomaten-citroenolie
Scholfilet
met risotto frutti di mare, geroosterde broccoli en balsamico kappertjes
Flat iron steak
met bearnaise, rozemarijn aardappeltjes en een salade van courgette en rucola
Gebakken lamsrumpsteak
met parelcouscous, gegrilde aubergine, paprikacoulis en labneh
Post Burger
medium gegrilde hamburger van rundvlees met huisgemaakte brioche, romana sla, pancetta, zoetzure komkommer, truffelmayonaise, uiencompote en friet
Pizza
alle pizza’s een maatje kleiner minus 2,50
Pizza Caprese
met mozzarella, parmigiano, knoflook, oregano, cherrytomaatjes, basilicum en een bol burrata
Pizza Margherita
met mozzarella, tomaat, basilicum en kerstomaat
(met buffelmozzarella 13,50)
Pizza Verdure
met tomatensaus, knoflook, oregano, olijf, courgette, aubergine, gepofte ui en paprika (vegan)
Pizza Gamberi
met tomatensaus, mozzarella, garnalen, gekonfijte citroen, knoflook en aardappelkaantjes
Pizza Aglio Olio
met tomatensaus, mozzarella, knoflook, pepertjes, prosciutto crudo en parmigiano
Pizza alla Diavola
met tomatensaus, mozzarella, tomaat, pikante salami, groene pepers en buffelmozzarella
Pizza Crudo di Manzo
met truffelmascarpone, parmigiano, kappertjes, citroen en afgemaakt met rundertartaar
Dessert
Crème brûlée
van tonkabonen
Aardbeien
twee bereidingen van aardbeien met basilicum-appelgelei, aardbeien sorbetijs en krokant filodeeg
Tiramisoes
tijgersoes gevuld met mascarpone crème, lange vingers en marsala-espressostroop
Vanille pannacotta
met perzik sorbetijs, compôte van frambozen, frambozen en pistache crumble
Pavlova
met vanille-yoghurtroom, compôte van bosvruchten, vers rood fruit en crumble
Dessert van de dag
Coupe Post
met vanille ijs, chocolade ijs, aardbeien sorbetijs, gemarineerde aardbeien, slagroom en een tuile
Kaasplank
met Asiago, Hollandse oude geitenkaas, La Tur en Bleu des Basques geserveerd met rozijnen-walnoot brioche en mosterd-dillesaus