Dinerkaart

Verrassingsmenu 3 gangen
Wij gaan verder niks verklappen. U moet ons maar...vertrouwen (4 gangen 43.5 en 5 gangen 49.5)

Tartaar van gegrilde paprika en gedroogde tomaat
met buffelmozzarella en boquerones (met burrata 15)

Prosciutto di Parma
met buffelmozzarella, geroosterde druiven, gerookte amandelen en balsamico (met burrata 15.5)

Radicchio tardivo
met buffelmozzarella, bietenpesto en duxelles (met burrata 14.5)

Creuses van de Oesterij
3 stuks

Carpaccio van Black Angus
met salsa van Harry's bar, truffelpecorino en rucola

Auberginesalsa
met artisjok, miel de caña, rucola en crostini (vegan)

Bruschetta fritta
met wortelchutney, geitenkaascrème, geroosterde wortel en amandel

Kalfstartaartje
met tonijnmayonaise, zacht gekookt eitje, carta di musica en colatura

Mosselen
met venkel, pernod en room

Salade van witlof
radicchio, peer, gorgonzola mousse, perenbalsamico en pecannoot

Soep van geroosterde pompoen en kokos
met chili pompoenpitten en crème fraîche

Casunziei rossi
ravioli gevuld met rode biet en kaneel in een botersaus met maanzaad en parmigiano

Papperdelle
met runderstoof en crunch van pastinaak en parmigiano

Risotto
met paddenstoelen, bietenpesto, truffelpecorino, radicchio en rucola

Polpette van spinazie
met pompoencrème, espuma van fontina en amandelpangrattato

Gebakken kabeljauw
met amandel- ansjovissaus, crème van wortel en citrus en aardappel-ui kroketjes

Geroosterde zeebaarsfilet
met venkelrisotto, spinazie en pernod beurre blanc

Gebraden landzwijnhaas
met gestoofde varkenswangetjes, rode kool, balsamico jus en rösti met pancetta

Gegrilde bavette
met crème van peterseliewortel, paddenstoelen-suppli en pesto van spinazie en hazelnoot

Post Burger
medium gegrilde hamburger van rundvlees met huisgemaakte brioche, romana sla, pancetta, zoetzure komkommer, truffelmayonaise, uiencompote en friet

Pizza Pera
met mascarpone, mozzarella, peer, gorgonzola, amandel en oude balsamico

Pizza Margherita
met mozzarella, tomaat, basilicum en kerstomaat (met buffelmozzarella 13,50)

Pizza Branzino
met tomatensaus, mozzarella, kappertjes, olijven, citroen en tartaar van zeebaars

Pizza Aglio Olio
met tomatensaus, mozzarella, knoflook, pepertjes, prosciutto crudo en parmigiano

Pizza Zucca
met pompoencrème, paddenstoelen, hazelnoot, borettane uien, truffelolie en peterselie (vegan)

Pizza alla Diavola
met tomatensaus, mozzarella, tomaat, pikante salami, groene pepers en buffelmozzarella

Pizza Cavolo Nero
met tomatensaus, mozzarella, cavolo nero, buikspek en borettane uien

Pizza Mare e monti
met tomatensaus, parmigiano, mosselen en paddenstoelen

Truffel met blauwe kaas
hemelse modder, chocolade crumble, blauwe bes en port stroop

Gebakken peer
met appel-karamelsaus, hazelnootcrème, crumble en vanille ijs Proef daarbij 3 heerlijke glaasjes likeur van O'Donnell Moonshine (+ 6)

Crème brûlée
van kokos en tonkabonen met kruidnagel-sinaasappelijs

Tiramisu classico

Dessert van de dag

Kaasplank
Boerenkaas met fenegriek, pecorino met pistache, geitenkaas met truffel en Blue al ramandolo, geserveerd met rozijnenbrioche en perenmostarda