Dinerkaart

Verrassingsmenu 3 gangen
Wij gaan verder niks verklappen. U moet ons maar...vertrouwen 4 gangen 39,50 5 gangen 45,00

Prosciutto
met buffelmozzarella, abrikozenchutney en amandel (met burrata 15,00)

Radicchio
met buffelmozzarella, uiencompote en pistache (met burrata 14,00)

Gegrilde groenten
met buffelmozzarella, gepofte paprika, anjovis, pijnboompitten en sinaasappelolie (met burrata 13,50)

Oesters fines claires de Normande
3 stuks

Mosselen
gestoofd in pikante tomatensaus met gremoulata

Carpaccio van Bavière rundvlees
met olijfolie en parmigiano

Postplank
suppli, vleeswaren, borettane uitjes, flatbread met smeersels, manchego, croqueta de jamon, buffelmozzarella en grote Siciliaanse olijven

Kalfstartaar
met eier-parmezaansalsa, crostini en truffelmayonaise

Salade Post met fried chicken of gefrituurde oesterzwam
walnoot, geroosterde druiven, zoetzure komkommer en saffraan-yoghurtdressing

Linzensoep
met tomaat en kokos, knoflookcroutons en amandel (vegan)

Ravioli
gevuld met ricotta en hazelnoot in een botersaus met Vecchia Romagna en pure chocolade

Risotto
met gefrituurde oesterzwam, rode biet, amandel en truffelmascarpone

Polpette di melanzane "alla parmigiana"
met ricotta salata en gefrituurde basilicum

Spaghetti mare e monti
met mosselen gestoofd in tomatensaus met paddenstoelen en peterselie

Zwaardvisfilet al salmoriglio
met geroosterde aardappeltjes en venkel met citrus

Zalmforelfilet
met citrusrisotto, bietenpesto en gefrituurde bloemkool

Gebakken eendenborst
met pastinaak-truffelcrème, aardappelfritelle en bundelzwammen

Post Burger
medium gegrilde hamburger van 100% rundvlees (180 gr.) met huisgemaakte brioche, romana sla, pancetta, zoetzure komkommer, truffelmayonaise, uiencompote en friet

Gebakken Baambrugs bignek
met abrikozenchutney, aardappel-chorizokroketjes, gebakken witlof en oude balsamico

Pizza Quattro Formaggi
met tomatensaus, paddenstoelen, radicchio en amandel

Pizza Margherita
met mozzarella, tomaat, basilicum en kerstomaat (met buffelmozzarella 13,50)

Pizza Broccoli e acciughe
met tomatensaus, mozzarella, ansjovis, broccoli en auberginecompote

Pizza Aglio Olio
met tomatensaus, mozzarella, knoflook, pepertjes, prosciutto crudo en parmigiano

Pizza Cavolfiore
met bloemkoolcrème, artisjok, olijf, hazelnoot en kervelolie (vegan)

Pizza alla Diavola
met tomatensaus, mozzarella, tomaat, pikante salami, groene pepers en buffelmozzarella

Pizza Montebianco
met tomatensaus, mozzarella, kerstomaat, Parmaham en mascarpone

Pizza Trotta
met citrusmascarpone, gekonfijte zalmforel, prei, venkel en zalmkaviaar

"Je bent jezelf niet als je honger hebt "
proeverij van chocolade, pinda en karamel

Pompoentaartje
met marshmellowfluff, pecannoot, hazelnoot en vanille-ijs

Tiramisu classico

Pannacotta
met rum, kokos-ananas ijs, kokos karamel en salted crumble

Baba al limoncello
met pistache en bloedsinaasappel sorbetijs

Zoete tartelette
met appelstroop, geitenkaas, vijg en een glas Pedro Ximénez

Dessert van de dag

Kaasplank
Boerenkaas met komijn, Pecorino con miele, Taleggio, Blue d’Auvergne, gerookte amandelen, gedroogde vijgen en vijgenjam