Verrassingsmenu 3 gangen
Wij gaan verder niks verklappen.
U moet ons maar...vertrouwen
4 gangen 39,50 5 gangen 45,00
Venkelsalami
met buffelmozzarella, geroosterde venkel en croutons
(met burrata 14,00)
Auberginecrème
met buffelmozzarella, vinaigrette van granaatappel en walnoten
(met burrata 14,00)
Paprika-tomatentartaar
met buffelmozzarella, met basilicumcrème en amandel
(met burrata 14,00)
Creuses Umami oesters
3 stuks
Mosselen
met nduja (pikante worst uit Calabrië), tomatensaus en croutons
Bruschetta fritta
met buffelricotta, tuinbonen, gegrilde courgette en crunch van gerookte amandelen
Carpaccio van Bavière rundvlees
met olijfolie en parmigiano
Postplank
suppli, vleeswaren, borettane uitjes, flatbread met smeersels, manchego, croqueta de jamon, buffelmozzarella en grote Siciliaanse olijven
Tartaar van zeebaars
met leche de tigre, buffelmozzarella, basilicumcrème en crostini
Salade Post met fried chicken of gefrituurde oesterzwam
groene asperges, zoetzure rode ui, pecannoten en gorgonzoladressing
Romige courgettesoep
met gerookte zalm en cashewnoten
Ravioli
gevuld met ricotta, spinazie en gerookte amandel in citrusbotersaus
Risotto
met groene asperges, doperwtenpesto, citrusmascarpone en amandel
Bucatini all 'amatriciana
met gefrituurde verse artisjok, tomatensaus, rode ui, guanciale en pecorino
Fusilli neri
met gestoofde moscardini alla romana en gremoulata
Geroosterde zeebaarsfilet
met spinazierisotto, geroosterde venkel en antiboise met oude balsamico
Gebakken schelvisfilet
met bietengnocchi, gefrituurde courgette en saffraansaus
Flat iron steak
met bearnaisesaus, gebakken spinazie en pikante frites
Rollade van kalfsschenkel
met parelgort al tartufo, gegrilde aubergine en portjus
Post Burger
medium gegrilde hamburger van 100% rundvlees (180 gr.) met huisgemaakte brioche, romana sla, pancetta, zoetzure
komkommer, truffelmayonaise, uiencompote en friet
alle pizza’s een maatje kleiner minus 2,50
Pizza Spinaci e gorgonzola
met mascarpone, mozzarella, spinaziesalsa, ei en cashewnoten
Pizza Margherita
met mozzarella, tomaat, basilicum en kerstomaat
(met buffelmozzarella 13,50)
Pizza Broccoli e acciughe
met tomatensaus, mozzarella, ansjovis, broccoli en auberginecompote
Pizza Aglio Olio
met tomatensaus, mozzarella, knoflook, pepertjes, prosciutto crudo en parmigiano
Pizza Melanzane
met baba ganoush, gedroogde tomaat, aubergine compote, gyros van oesterzwammen en dukkah
(vegan)
Pizza alla Diavola
met tomatensaus, mozzarella, tomaat, pikante salami, groene pepers en buffelmozzarella
Pizza Montebianco
met tomatensaus, mozzarella, kerstomaat, Parmaham en mascarpone
Pizza Frutti di mare
met tomaten-bisquesaus, parmigiano, mosselen, moscardini en inktvis
Tiramisu classico
Cheesecake
met bloedsinaasappelsorbet
Amandelfinancier
met sinaasappelcurd, amandelcrumble, marmelade, sesam crisp en gezouten karamel ijs
Cannoli
met stracciatella-ricotta, gesuikerde pistache, amarene kersen en chocolade ijs
Rabarbarcompôte
met yoghurtroom, havermoutcrumble, gepocheerde rabarber, vanille ijs en een ganache van aardbeien en Ruby chocolade
Dessert van de dag
Kaasplank
Bleu d'auvergne, pecorino moliterno, taleggio en oude geitenkaas geserveerd met kletzenbrot, vijgenjam en amandelen